Pappas goda fisk

Ett recept som nu gått i generationer (från min pappa till mig). Snuskigt god men fisken är nog det enda nyttiga. Halvtinad torskfile skärs i bitar sedan doppas i ägg för att sist rullas i ströbröd. Sedan steks bitarna i rikligt med smör och lite olivolja. Varje sida ska stekas så de får brun fast yta sedan slår man på grädde (jag använder Oatly matgrädde så det blir lite nyttigare) så att grädden nästan täcker bitarna. Salta och peppra samt häll i fryst persilja. Servera med kokt potatis och njut!