tisdag 3 september 2013
Långt från utvilad men ändå härligt produktiv
torsdag 22 augusti 2013
Dålig och bra planering
tisdag 30 juli 2013
Fakturor, räkningar, mookkapeden, lite vin, choklad och Montalbano
måndag 1 juli 2013
Dagens gourmetmiddag
tisdag 26 februari 2013
Träning och familjetid på en och samma gång
| Boxar Oscar i cxsweden.com's nya klädkollektion |
Halvligger i soffan med en sån där härligt trött känsla i kroppen och ett par molande ben och armar. Jag passade nämligen på att få lite träning samtidigt som Jenny och Egon gick till "vår" nya lekplats vid vårt nya hus. Snart ska det flyttas in och tiden går fort, vilket också träningen gjorde idag. 6x30sekunders all-out intervaller blev det plus tre set armhävningar om 20rep och tre gånger 10 "situps-benhävningar" (liggandes på rygg och lyft benen rakt och snett upp mot taket, upp fort och ned långsamt). Allt sved gott och fick mig på bra matlagningshumör.
Maten för kvällen blev (vad som blivit) en klassiker nu. Förstekta och ugnsbakade Kycklingbröst fyllda med smörstekta champinjoner tillsammans med blodapelsinsskal och aprikoser. Börjar få till knytningen av filéerna nu också. Ris, filéad blodapelsin och mango chutney sås (crème fraîche + chutney) fick bli tillbehören.
tisdag 1 januari 2013
Känslan av Gott Nytt År...
Egon har varit lite krasslig sedan i lördags/söndags och på söndagförmiddagen så kastade han upp fyra gånger. Inga märkvärdiga uppkastningar, först var det mest slem. Bäbisar och småbarn har ju inte samma förmåga som oss vuxna att harkla upp och spotta ut slemmet så ibland kommer det ut som spya. Problemet var bara att Egon fortsatta spy några gånger till. Men efter lunch slutade det och han fick i sig mat och utan incidenter under natt och förmiddag beslutade vi oss att ändå åka till Ödängla om mina föräldrar för att fira Nyårsafton tillsammans. De var medvetna om risken och tyckte det var värt det.
Men det var ändå lite si och så innan vi väl kom iväg till Ödängla. När jag packade bilen så passade Egon på att kliva i en härligt kletig hund- eller kattbajs. Bajset kom på mina kläder när jag bar in honom för skosanering. Och som grädde på moset klev även jag i bajset utan att veta om det på väg in, så golvet fick sig en sanering också... Som om det inte skulle vara nog så var bankkontot tomt när vi skulle tanka bilen. Av någon outgrundlig anledning hade alla inköp vi gjort den 28/12 dragits två gånger, 3656kr blev 7312kr. I och med att vi ser alltid till att ha några få tusen på kontot och istället föra över från e-kontot om mer pengar behövs. Så fanns det av förklarliga skäl ingen buffert för denna helt oförutsedda utgift och kontot var tomt. Det löste sig med en enkel överföring men var inget som bidrog till en glad stämning precis.
Väl ute på Ödängla lagade jag och Jenny en mäktig trerätters och det goda sällskapet höjde stämingen igen. Till middag blev det:
Först gratinerad hummer till förrätt. Klyv humrarna/krossa klorna och ta ut köttet från stjärten och klorna, släng maginnehållet och använd skalet som "skål". Hacka köttet stek lite lök och lägg i creme fraische tillsammans med köttet och krydda upp med salt, peppar och tabasco. Lägg i röran i skalen och toppa med parmesan och in i ugnen 15min.
Huvudrätten bestod av: Helgrillad oxfilé, ungsrostade rotsaker och en varm rödbetssallad Rostade Rotsaker; Klyv potatis i fyra delar, dela morötter och palsternackor. Koka potatisen ca 7-10min sedan morötter och pasternackor ca 5-7min tillsammans med potatisen. Slå av allt i ett drukslag och låt potatisen ligga kvar för att sedan kasta runt dem lite så att de går sönder lite. Stek sedan allt på ugnsplåten över spisen och släng sist på oskalade vitlöksklyftor (skalet förhindrar att vitlöken förkolnas) innan allt går in i ugnen en timme.
Varm rödbetssallad; Koka rödbetsklyftor och lägg som bädd på ett ugnssäkert fat och lägg skivad rödkål, rödlök och chevré över rödbetorna. Ringla sedan grädde över salladen och sen in i ugnen så att allt blir mjukt. Salladen toppas sedan med rostade pinjenötter.
Efterrätten: Glassbomb delux Svartvinbärssorbet som bas i ett glas eller kopp klätt med plastfolie. Spritsa i mascarpone som är blandad med vispad grädde, honung och citron så att det blir som en kärna i sorben. Toppa med ett lager hackad mörk choklad och digestive-kex ihoprört med smält smör. In med härligheterna i frysen och ta ut dem 5min före servering, vänd up och ned så att kexbottnen står på fatet och dra av glaset/koppen med hjälp av plastfolien.
Egon sov om än lite oroligt genom hela middagen fram tills huvudrätten var avklarad. Då vaknade han och hur vi än försökte ville han inte sova, så vi gav honom lite välling i tron om att han var hungrig. Vilket han säkert var. Han blev lite lugnare men kunde fortfarande inte sova. Han fick vara vaken från halv elva men vid halv tolv så försökte vi få honom sova igen. Strax innan tolvslaget ropar Jenny på mig inifrån rummet, Egon har spytt lite och jag ser på honom att det är mer på gång. Så jag rycker upp honom och kastar mig ut i köket där Egon täcker mig med en fontänspya. Sedan landar några till på golvet. En chockad och ledsen Egon gör mig sällskap i duschen och blir sedan både varm och glad. Tolvslaget blir ändå lyckat tillsammans sitter vi alla inne värmer oss framför brasan och skålar in det nya året. Ute blixtrar och dundrar det som mer upplevs som bomber i den tjocka dimman.
Det kanske inte är första gånger jag firar nyåret med en spya, men det är definitivt ett nyårsfirande jag kommer att komma ihåg länge. Ett minne för livet.
söndag 1 juli 2012
Nu börjar det vända
Vigseln var fin och det var trevlig att träffa Jennys familj om ändå för en kort stund för runt halv 7 så var vi på gång hem igen. Och vid kvart i ett kunde jag lägga huvudet på kudden.
Den dagen tog lite energi, speciellt då jag försökte jobba ikapp torsdagens jobb och ändå hinna med fredagens jobb på fredagen. Gick väl sådär, men det viktigaste blev gjort i alla fall.
Som tur är så har helgen varit fantastisk. Jag och Jenny åkte själva in till Kalmar på lördagen, och Egon var hos Farmor och Farfar. Han hade superkul på Ödängla och badade massa i sin lilla pool, sedan hjälpte han till att hamra lite på huset också. Vi hade supertrevligt i Kalmar med en långlunch på Olearys där Jenny åt tidernas mest bluecheese-stinna sallad och jag fick mig tre par riktigt saftiga revbensspjäll. Sedan shoppade vi en del också, jag fick ett par 1200kr jeans för 100kr till exempel. Ny modell och på ordinarie pris. Fast det var bara det att det var för en reklamation. Jeans kan gå sönder och om de gör det inom orimlig tid så kan man få ett par nya. Tack Carlings för professionell hjälp och bemötande!
Vi handlade varsin pilatesboll också, så nu ska vi försöka få till lite träning i hemmet. Den stora frågan blir inte om vi lyckas utan vad Egon kommer att göra med bollarna när han är vaken... Den vilden. Det nya nu är att klättra upp på saker och ting. Det började med tv-bordet nästa steg var köksstolarna för att sedan komma på att man kan ta sig från stolen till bordet. Än så länge har han bara förstått att köksstolarna går att flytta på så pass att det går att klättra upp på köksbordet. Vi fasar den dag då han förstår att det går att flytta köksstolarna längre än så...
Egon fick sitt första dopp i Östersjön i lördags också. Det var väl sådär då temperaturen låg runt 16 grader. Det roligaste var att springa ned i vattnet, klättra upp på bryggan, springa in till stranden och sen upprepa detta. I oändlighet.
Slutligen. En vis man sa en gång att man kan överleva enbart på Öl och lök:
söndag 29 april 2012
Sent men inte för sent
Efter en fin tur inne i skogen väntade lite grusvägsrally innan jag kom fram till Blomstermåla. Det är rätt kul att hitta nya fina grusvägar som går mellan alla åkrar och skogsmark. Helt annorlunda terräng mot den jag är van vid från Falun. Kul med miljöombyte också, och det gör ju varje tur lite mer intressant.
Efter jag noggrant tvättat av cykeln så tog jag den mer rakare och mindre smutsiga vägen hem. Det vill säga cykelbanan. Som jag gjorde till min egen TT-bana då jag lade mig i tempopositon på styret, vilket gav mig en idé till min nya cykel...
Hur som så fick jag upp mer fart (inte så konstigt kanske) men också mer puls. Så det blev två efterlängtade kvalitetsträningar:
fredag 17 februari 2012
Recovery på riktigt
Imorgon vankas det Velodrom!
onsdag 18 januari 2012
Svullna Ben, Spräckt Byxa, Fontän Spya och 2års firande
Vi började med 100/100 i par. Vilket innebär att man öser 110% från en kurva till den andra där man sedan slår åt sidan och växlar fram partnern, vilken i sin tur tar det lugnt och kommer upp högt på nästkommande raka+kurva. Sedan är det 110% igen för denne när man kommer till nästa raka (samma som tidigare partner körde fullt ut på). Och då gäller det som tidigare för den bakom att hänga med sin partner. 8st igångdrag var blev det och således 8 gånger där man skulle fånga rullen på sin partner. Vi körde denna övning 3 gånger och mellan varje gång såg jag dubbelt och suddigt samt mådde rätt illa.
Efter den övningen körde vi teamsprint, dvs 1,5 lugnt högt upp i banan sedan 1varv max för partner 1 vilken slår undan och sedan kör partner 2 nästa varv på max. Tillägget för att göra det extra drygt är att partner 1 som drar igång det hela växlar in på rulle på partner 2 och försöker hålla hans rulle. Denna övning körde vi 3 gånger sedan var min mjölksyranivå i kroppen så mättad och hög att det blev ryggläge med benen högt i ett antal minuter. Ska jag gissa så var nog laktatet i blodet någonstans över 20mmol då det kändes likt mina maxtest på Livi där jag landat runt 21-22mmol som bäst. Och för er som vet känns det och för er som inte vet; ni kan vara lyckliga.
Vi avslutade träningen jag och Fredrik med matchsprint där jag vann båda sprinterna. Vilket var kul, men så accelererar ju Fredrik lite som en segelbåt i motvind också. När han fått upp farten går det dock rätt fort vilket han försökte använda sig av i sista sprinten, då han drog igång med 2 varv kvar. Som tur var så tog jag hans rulle rätt enkelt men jag fick veva på ordentligt för att komma förbi och gjorde så med en ungefärlig decimeter till godo över mållinjen. Buskul och äckligt jobbigt. Så det blev ryggläge igen för min del.
Denna mäktiga och jobbiga träning gjorde mina ben ordentligt svullna, så svullna att jag knappt kom i mina jeans efter träningen. Och nu dagen efter så spräckte jag ett par byxor, vilka iofs redan hade ett litet hål. Men ni förstår vilken mäktig träning det var.
Idag på morgonen så har jag även blivit nerspydd av min son som valde att lägga en fontänspya för första gången i sitt liv. Han gjorde det direkt efter morgonvällingen vilket resulterade i att både han och jag blev helt nedspydda. Ett härligt sätt att starta sin morgon på. Efter detta lade han två fontäner till innan han hade fått nog. Sedan har stackarn varit lite hängig hela dagen men han har tack och lov fått behålla allt. Vilket jag hoppas att Jenny och Jag också får...
För vi firar nämligen idag två år tillsammans. Vilket vi firar med vår egen lyxlax; på en bädd av spenat, täckt av parmesan tillsammas med grädde och gratinerad i ugn. Till efterrätt blir det hallon och blåbärspaj med polka-glass och vaniljsås till. Festligt värre!
måndag 26 december 2011
Mat i Småland
En tradition som smugit sig fram är att alltis när jag anländer hem så är det Sheperds Pie som lagas. En rätt som består av en väldigt basic köttfärssås lagd i en ugnsform med potatismos över. Det som ger den lilla speciella smaken i rätten är såsen Worcstersås/Worcstershiresås. Enkelt och gott.
Något annat som är en tradition, fast till vårt julbord är mini-kroppkakor. Och då stekta. Jag och Jenny fick lära oss den ädla konsten att baka in fläsket i potatissmeten (kokt och pressad potatis). Ni har en bilserie nedan som eventuellt förklarar det.
En tredje tradition är annandagsmiddagen hos farmor och farfar. I begynnelsen höll de i middagen, lite senare tog Pappa och hans systers familj över. Och sedan förra året har vi "barnbarnen" skött middagen. I år slog vi till på oxfile till huvudrätt, eller jag proppsade på det och skötte även stekandet. Blev min bästa oxfile och stek hittills i livet.
Så nu sitter vi här hemma proppmätta än en gång... Men ändå kommer sötsuget smygandes. Hur går det till?
måndag 4 juli 2011
Rrrrrätt go måndag, ellerrr!
Ölen satt rätt fint till maten. Som var sommargod sallad med citron och olivolja som dressing, ungsbakade färskpotatis och morötter. Och så stekte jag på Halloumi och majskolv till kvällens paradnummer; vitlöksmarinerad fläskfile.
Jag har aldrig grillat fläskfile, bara ätit det några gånger (både grillad och stekt) och ofta har den varit torr, till och med på restaurang. Eller ja, oftast där. Men jag fick till det perfekt och jag har aldrig ätit en så saftig fläskfile. Den fick högsta betyg av Jenny också. Tricket var att skära i den då och då (totalt 3 gånger) för att se status och sista gången såg jag bara blodfärgad vätska och lätt rosa kött. Det var då jag tog av den och virade in den i aluminiumfolie. Perfekt!
torsdag 7 april 2011
Dagens andra test
Åter till Max. Halva, om inte hela, Falun verkar ha blåst hit i stormvindarna som råder. Och det väller in folk mest hela tiden. Restaurangen är väldigt amerikaniserad med konstgräs, mycket plast och en stor öppen parkeringsplats. De har även skippat det klassiska Max-kösystemet och har nu en kassa som konkurrenten MacDonalds.
Det som sticker ut är dock möjligheten att få sin mat i Expresssfart. Vilket är lite som att lösa ut biobiljett ur automat. Man väljer mat och betalar helt enkelt i en separat automat en bit från kassan. Sedan kan man hämta ut maten i en separat kö/station vid den vanliga kassan.
Och som vanligt är det gratis WiFi på Max.
Amerikaniserat var ordet. Dock så är kaffet på maten rätt Svenskt.
torsdag 30 december 2010
Fin middag och Tron på 3D bio


onsdag 24 november 2010
Semester på en onsdag?

Mitt gravida hjärta hade helt andra tankar på vad som är gott och passar bra att mummsa på till filmmaraton:

torsdag 18 november 2010
Mastodontdag med bilder
(jag har "blurrat" kundernas ansikten med flit)































